Appelsiini-kermakakku

Heips taas tänne bloginkin puolelle!

Tein tuossa kesän aikana mammalleni appelsiini-kermakakun ja hän piti siitä, joten hän kysyi,jos voisin tehdä niitä hänelle pakkaseen. Tänään päätin tehdä niitä, kun ei ollut muutakaan. Tein kaksi kappaletta kakkuja. Kakut onnistuivat minusta ainakin väriltä hyvin. Huomenna pääsee maistamaan miltä se maistuu, mutta tiedän jo valmiiksi, että se on hyvää ja vähän erilaista mitä muut kuivatkakut. Löysin ohjeen yhden foorumin kautta ja olin syönyt joskus aiemminkin tuollaista kakkua, jota meillä oli myynnissä 9lk myyjäisissä. Foorumissa sanottiin, että kakku on parhaimmillaan seuraavana päivänä ja olen myös itse huomannut sen. Pistän ohjeen tuohon alapuolelle, että tekin voitte testata sitä.


2munaa
1½ dl sokeria
2dl kuohukermaa
100g voita
1½ dl appelsiinimarmeladia (itse olen laittanut kokonaisen purkillisen, jossa on 230g)
2tl vaniliinisokeria
½ rkl kaardemummaa
4½ dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Lisää kerma, sulatettu voi ja appelsiinimarmeladi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhoitettuun kakkuvuokaan. Paista 175°C 50min

Tuossa yläpuolella on vielä kuva, jossa kakut näkyvät. Seuraavassa postauksessa ollaan luultavasti taas koulu juttujeni parissa.  Nähdään taas seuraavassa postauksessa.
~Iida

p.s jossain vaiheessa tulee postausta Lontoosta, sillä lähden 11.9 sinne. Yritän kertoa tarkemmin silloin  matkastani, joten kannattaa pysyä linjoilla tai liittyä lukijaksi, jolloin pääset näkemään ensimmäisten joukossa postauksen :)

Grillailua kavereiden kanssa + muuta

Perjantaina päätin järjestää kavereilleni pienen grilli-illan, jossa grillailin vähän kaikenlaista heille. Grillailin makkaroita, soijanakkeja, maissia, kasvispihvejä ja tomaatteja. Olin tehnyt myös muita herkkuja kuten, tortilla-rullia, vihersalaattia, coleslawin-salaattia ja dippivihanneksia. Ruoka maistui hyvin kavereilleni ja kaikki pitivät siitä. Alapuolella on vielä muutamia kuvia:

Photo by: Janina Ekman

 

Photo by:Janina Ekman

Photo by: Julianna Toikka

Photo by: Julianna Toikka

 Mustikkapiirakka:

Meidän piti tehdä koulussa jokin leivonnainen käyttäen mustikoita. Pähkäilin minkä tekisin ja ajattelin tehdä mustikkakermaviilitortun ja se onnistui minusta hyvin. Olin tehnyt joskus aiemminkin sellaisen piirakan. Kotona se oli hyvää ja maku oli kohdillaan. Uskon, että myös tässä oli maku kohdillaan  vaikka en itse päässyt sitä maistamaan.

 Muita tuotoksia:

Tein myös eräs päivä tässä aikaisemmin tälläisen juustokakun, johon sain inspiraatiota kinuskikissan ohjeen mukaan. Sen ohjeen linkki on tuossa alapuolella. Kakku onnistui minusta aika hyvin ja maku oli hyvää, paitsi vähän makeaa. Ainut muutos, jonka tein ohjeessa oli se, että korvasin maapähkinävoin valkosuklaalla, sillä en pysty syömään pähkinää.

http://www.kinuskikissa.fi/peanut-butter-cake/?hakusivu=1

Tein myös heinäkuun alussa isälleni syntymäpäiväkakun mansikoista. Olin nähnyt netissä aiemmin tuollaisia mansikoista tehtyjä kukkasia ja halusin kokeilla sitä myös itse. Kakun koristelussa oli myös omat haasteensa sillä oli aika lämmintä, sillä kerma meinasi juoksettua, vaikka pistin tuorejuustoa sinne joukkoon. Sain kyllä vähän apua serkkujeni äitipuolelta, mutta lopputulokseen olen tyytyväinen ja kakku maistui kaikille.

Nähdään taas seuraavassa postauksessa, joka tulee toivon mukaan pian ~Iida