Ravintola-arviointi ( äidinkielen työ)

Ravintola-arivointi ( äidinkielen työ)

Päätin arvioida  ravintola Garfunkel`s Restaurant London.

Palvelu:

 Asiakaspalvelu oli hyvää ja tarjoilijat osasivat kertoa ruuista jos kysyi. Henkilökunta oli kohteliasta ja he opastivat pöytään. Ravintolan palveluista jäi hyvä mieli ja voisin suositella ravintolaa myös muilekkin, jotka siellä päin liikkuvat.

Ruoka-annos:

Annosten ulkonäkö oli hyvä. Maku oli myös hyvää ja kaikki tuli syötyä. Ruoka-annokset olivat minusta hyvän kokoisia ja niistä sai mahan täyteen. Aamupala maksoi minulla  7.95£ ( juotava ei sisältynyt hintaan, mutta en muista sen hintaa). Ruokana söin siellä Fish and chipsiä ja se hinnaltaan noin 12.95£ ( juotava ei sisältynyt hintaan). Aamupala olisi Suomen hinnoissa noin, 11.25€ ja fish and  chips noin 18.33€. Suomeen verrattuna hinnat ovat aikalailla samassa.

Ruokalista:

 Erityisruokavaliot on kerrottu, mutta niiden selitykset ovat vähän vaikeita löytää.  Ruokalistan monipuolisuus oli minusta hyvää, kuviakin oli sijoitettu ruokalistoihin. Aamupalalle oli oma lista, ruualle ja jälkiruualle oli myös omat listansa. Juotavat löytyivät listoista

Tilat:

Sisustus oli kiva ja paikat olivat siistejä. Jotkut pöydät olivat ehkä vähän ahtaasti, muttei se haitannut. Pöytiä oli myös erinkokoisille seurueille, joten jokainen pääsi istumaan.

Nettisivut:

Nettisivut ovat hyvät ja niistä löytyy helpolla ruokalistat. Jokaisella on oma katekorja josta on helppo etsiä haluamansa. Siellä on myös kerrottu mitä ruuat sisältävät. Sivujen ulkonäköön on myös nähty vaivaa.

http://www.garfunkels.co.uk/

Aikaisemmasta postauksestani "Lontoo" löytyy muutama kuva fish&chips ruuasta ja aamupalastani samassa ravintolassa. Ravintolaan kannattaa varata käteistä mukaan, en ole varma käykö siellä pankkikortti, mutta me maksoimme ostoksemme käteisellä semmoiseen pieneen metalliseen lautaseen, joka tuotiin lopussa pöytään kuitin kanssa.

~Iida

Isänpäivä

Hyvää isänpäivää kaikille! :)

Tänä vuonna halusin tehdä isänpäiväksi kakun kahvipöytään. Pohdiskelin useampia vaihtoehtoja, mutta lopulta päädyin kinuskikakkuun. Otin ohjeen vanhasta kotitalouden kirjastani ja kakku onnistui aika hyvin ja sain siitä hyvää palautetta. Kakun päälle laitoin vielä ruusun tuomaan iloa ja se oli kaunis koristeena.

Kinuskikakku ( munasokerivaahtotaikina)

Kakkupohja:

1½ dl vehnäjauhoja

½ dl perunajauhoja

1tl leivinjauhetta

4 kananmunaa

2dl sokeria

Kostutus:

1 sitruunan mehu

1dl vettä

2rkl sokeria

(Itse kostutin pelkästään persikoiden liemellä, jota oli purkin pohjalla)

Täyte:

1-2dl omenasosetta ja

1 raastettu omena

( Itse pistin taasn 1prk periskoita ja 3banaania)

Kuorutus:

1dl kuohukermaa

1dl fariinisokeria

½ tl margariinia tai voita

Reunakoristelu:

3dl kouhukermaa

3tl sokeria

Kakkupohjanvalmistus:

1. Pane uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Ota esille valmistusaineet ja työvälineet.

2. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka ( halkaisija 22-24cm).

3.Sekoita vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe keskenään pienessä kulhossa.

4.Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi eri kulhossa kuin jauhot. Vaahto on valmista, kun se on väriltään yhtä valkoista kuin vehnäjauhot ja vatkaimesta valunut kuvio pysyy siinä hetken.

5.Lisää jauhot munavaahtoon siivilän läpi vähitellen. Sekoita varovasti kaapimella.

6. Kaada taikina kakkuvuokaan ja paista uunin alatasossa 30-40minuuttia. Jäähdytä kakkupohjaa hetken, ennen kuin kumoat sen. ( Pakasta pakastuspussissa)

Halkaisu, kostutus ja tyättäminen:

7. Halkaise kakku kolmeen osaan. Nosta pohjapala tarjoilulautaselle ja suojaa lautasen reunat leivinpaperiliuskoilla. Sekoita kostutusliemen aineet keskenään ja kostuta alimmaista palaa voitelusiveltimellä.

8. Raasta omena ja sekoita siihen omenasosetta. Levitä puolet omenatäytteestä pohjan päälle. Nosta keskimmäinen kakkupala paikoilleen ja kostuta se. Levitä loput täytteet ja nosta päälimmäinen kakkupala paikoilleen. Painele  kakku tasaiseksi.

Kuorutuksen valmistus:

9. Sekoita kuorrutuksen kinskikastikkeen kerma ja fariinisokeri pinnoitetussa kattilassa. Kuumenna ja sekoita koko ajan. Keitä kinuskikastiketta 5-10minuuttia välillä sekoittaen. Pudota tippa kinuskia lasiin, jossa on kylmää vettä. Kun kinuskitippa pysyy yhtenä pallona veteen pudotettaessa, kinuski on sopivan paksua. Lisää valmiiseen kinuskiin lopuksi rasva. Kaada kinuski kakun päälle. Ohjaile kuorrutuksen valmista tarvittaessa sileäteräisellä vetisellä.

Reunojen koristelu:

10. Vaahdota 3dl kermaa. Mausta sokerilla. Pursota kakun reunoille kuvasarjan mukaisesti

Kinuskikakku:

1. Kinuski levittyy kauniisti, kun kakun pinta on tasainen. Pidä kakun päällä kevyttä painoa vähintään puoli tuntia ennen kinuskin levittämistä. Kaada kuorrutus kakun keskelle ja anna valua kohti reunoja.

2. Levitä ennen pursotusta ohut kerros kermavaahtoa reunoille.

3. Pursota alhaalta ylös.

4. Poista leivinpaperiluiskat varovasti

 ~Iida