Unelmatorttu

Hejsan alla!

Kuten otsikosta voi päätellä, tällä kertaa olemme unelmatortun parissa. Tein lauantaina mammalleni kääretorttua, erään vanhan ohjeen mukaan, joka on ollut serkkujeni äitipuolen aikaisessa kotitaloudenkirjassa. Täytteeseen teimme pieniä muutoksia. Käytimme mango-aprikoosi- kermahyydykettä, banaanin sijaan. Tämä hyydykepussi oli valmis, kunhan laittoi vähän vettä ja sekoitti  kerman sekaan, niin täyte oli valmis. Pussi oli ostettu joskus Sarilta, joka myy mausteita ( linkki sivulle  http://stm-markkinointi.fi/ ), mutta sitten reseptiin. Ohjeessa on 4 kananmunaa, mutta me teimme sen 5kananmunan kanssa, joten muutamia aineita tulee enemmän. Voin pistää alapuolelle molempien ohjeiden mukaan, riippuen miten itse tykkää tehdä.

Unelmatorttu ( 5kananmunaa)

5munaa

1 3/4dl sokeria

1 1/4dl perunajauhoja

1rkl vehnäjauhoja

2 1/4rkl kaakaojauhetta

1tl leivinjauhetta

Täyte: 

2dl kuohukermaa

1rkl sokeria

1-2banaania

mutta me teimme täytteen näin:

yks pussi (100g) kermahyydykejauhetta. 0.75dl kädenlämpöistä vettä, sekä 4dl kermaa.
1. Sekoita hyydykejauhe ja vesi. 2.lisää seos vispattuun kermaan.

Unelmatorttu ( 4kananmunaa)

4munaa

1½ dl sokeria

1dl perunajauhoja

1rkl vehnäjauhoja

2rkl kaakaojauhetta

1tl leivinjauhetta

Täyte;
Samat kuin 5munan ohjeessa

1.Pane uuni kuumenemaan 225C:seen.

2. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi

3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne siivilän läpi muna-sokerivaahtoon. Sekoita kevyesti puuhaarukalla tai kaapimella.

4. Levitä taikina uunipannulle leivinpaperin päälle.

5. Paista n.6minuuttia uunin keskiosassa.

6. Kumoa torttupohja sokeroidun voipaperin päälle. Poista leivinpaperi ja anna jäähtyä.

7. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta se.

8. Levitä kermavaahto jäähtyneelle torttulevylle. Leikkaa banaanit veitsellä suoraan kermavaahdon päälle ja kääri torttu rullalle.

~Iida

Syysloma

Heippa taas!

Blogin puolella on ollut vähän hiljaista nyt, sillä en ole ehtinyt kirjoittelemaan. Tein viime viikolla mokkapaloja, mutta niistä ei ole valitettavasti kuvia, sillä en muistanut ottaa :D Sain mokkapaloista hyvää palautetta kavereiltani, jotka niitä söivät ja myös muilta jotka pääsivät niitä maistamaan ja syömään, mutta eipä mokkapaloista sen enempää. Tein sunnuntaiksi keksejä vietäväksi Merikarvialle, serkkuni 2v syntymäpäiville. Keksit tein vanhan ohjeen mukaan, minkä kanssa tein joskus pienenä mummolla keksejä ja vielä vähän isompanakin. Keksit ovat  perus keksejä, joita on helppo tehdä. Keksien päälle kirjoitin Mika 2, sillä Mika täytti 2-vuotta ja nämä keksit ovat hänen syntymäpäivilleen.Tässä vielä ohje kekseihin :)

Mummon piparit

200g margariinia

2 1/4 dl sokeria
1 keltuainen
2rkl siirappia
3tl vaniliasokeria
5dl vehnäjauhoa
2tl sooda

Paista 200 C noin.5-7min

Pehmitä margariina vähän, mutta älä sulata kokonaan. Sekoita ensin sokerin kanssa. Lisää sitten keltuainen ja siirappi ja sekoita. Lisää sen jälkeen vaniliasokeri ja sooda ja sekoita. Lisää vehnäjauhot vähitellen käden kanssa sekoittaen. ( Parhaan lopputuloksen saa kun sekoittaa koko taikinan alusta alkaen kädellä). Ota taikinaa teelusikan kanssa tai annostele itse sormillasi. Asettele keksit pellille, mutta jätä tilaa sillä keksit leviävät vähäsen uunissa. Kun keksit tulevat uunista, irroita ne toisistaan jos ne ovat jääneet kiinni toisiinsa. Lopuksi anna keksien jäähtyä hetken aikaa, jolloin ne kovettuvat.

Keksit ilman kuorutusta

Keksit koristeineen

Nähdään seuraavassa postauksessa
~Iida

Muffinssien aika

Heips taas tänne bloginkin puoelle!

Tällä kertaa olemme muffinssien parissa. Halusimme leipoa Nooran kanssa jotain hyvää ja aloimme pohtimaan mitä se voisi olla. Päädyimme tekemään pätkismuffinsseja. Muffinssit onnistuivat hyvin ja maistuivat kaikille. Saimme muffinsseista ja kattauksesta hyvää palautetta. Käytimme vähän omanlaista tyyliä ja keräsimme pihalta vaahteranlehtiä, joita pistinme pöydälle ja muffinsit niiden päälle. Kattauksesta tuli ihanan syksyinen.

Pätkismuffinit 
(12 isoa tai 15-20pientä)

1 Pätkis mini bites-pussi
150g margariinia
1 1/2dl sokeria
2munaa
3 1/2dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
2 1/2rkl kaakaojauhetta
1 1/2dl maitoa tai kermaa

Leikkaa puolet pätkiksistä rouheeksi.
Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan maidon tai kerman kanssa. Lisää rouhe. Sekoita. Nosta lusikalla nokare taikinaa muffinsivuokaan, aseta päälle minipätkis ja peitä taikinalla.
Paista 225°C 12-15min

Nähdään taas seuraavassa postauksessa. Ideat ovat olleet hetken tauolla, mutta nyt niitä on alkanut taas tulemaan. Toivottavasti eivät lopu kesken :D
~ Iida