Kanttarelleja ja puolukoita

Syksyinen tervehdys kaikille!

Syksy tulee kovaa vauhtia ja tällä kertaa tein muutamasta syksyisestä herkusta ruokaa. Tämä on osa yhtä koulu tehtävääni. Meidän piti etsiä yksi pääruokaruoka-ohje ja yksi jälkiruoka-ohje. Pääruuassa käytin sieniä ja jälkiruuassa puolukoita. Ne sopivat minusta hyvin yhteen. Aloitetaan vaikka pääruuasta. Elikäs tein pääruuaksi kanttarellikeittoa. Löysin ohjeen Hellapoliisin sivuilta ja se vaikutti minusta hyvältä ja niin oli lopputuloskin. Sain keitosta myös hyvää palautetta vanhemmiltani. Keitosta tuli noin.4 annosta. Tässä alapuolella vielä ohje keittoon:


Kantarellikeitto

50 g voita tai margariinia
1 sipuli silppuna
1/2 l kantarelleja
2 rkl vehnäjauhoja
5 dl vettä
1/2 kasvis-, tai kanaliemikuutio
2 dl kuohu-, tai ruokakermaa tai 2 1/2 dl alpro soya kevyt ruoka
100 g sulatejuustoa tai tuorejuustoa
(suolaa tarvittaessa)
tuoretta persiljaa

Sulata voi kattilassa. Kuullota sipulisilppua hetki.
Lisää joukkoon paloitellut kantarellit ja kääntele, kunnes sienistä irronnut neste on haihtunut.
Ripottele pinnalle vehnäjauhoja ja kääntele ne sienten joukkoon.
Lisää vesi, liemikuution pala, kerma ja sulatejuusto.
Keitä miedolla lämmöllä viitisentoista minuuttia.
Tarkista maku.
Ripottele halutessasi pinnalle tuoretta persiljaa.

( http://www.hellapoliisi.fi/keitot/2956-kantarellikeitto ) (luettu 25.9.2015)

Jälkiruuaksi tein puolukkakakkua ja löysin siihen ohjeen yhteishyvän sivuilta. Pohtisin ensin tekisinkö sen ohjeen mukaan vai valion, mutta päädyin kuitenkin tuohon yhteishyvän. Ainoa muutos minkä tein ohjeessa oli se, etten pistänyt puolukkakiillettä päälle ollenkaan, mutta pistin vähän puolukoita. Kakku olisi voinut olla parempaa ilman niitä puolukoita siinä päällä, sillä yhdessä täytteessä oli jo puolukoita. Sain myös kakusta hyvää palautetta kaikilta. Vein kakkua myös naapureillemme, sillä sain heiltä puolukoita, että voin leipoa jotain niistä. Tässä vielä ohje:


Puolukkakakku

Ainekset (10 annosta)

200 gpiparkakkuja

75 gmargariinia

Puolukkatäyte:

5 liivatelehteä

2 dl kuohukermaa

2 dl puolukkasurvosta

1 dl sokeria

1 prk(200 g) valkosuklaa-limerahkaa

2 rkllimetin- tai sitruunanmehua

Vaniljatäyte:

3 liivatelehteä

1 prk(250 ml) vaahtoutuvaa vaniljakastike

Puolukkakiille:

2 liivatelehteä

1,5 dl puolukkamehua

Ohjeet

Murskaa piparkakut. Sulata rasva. Sekoita ainekset ja painele massa leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (24 cm) pohjalle. Liota liivatteita kylmässä vedessä 10 minuuttia. Vaahdota kerma.Sekoita puolukkasurvos, sokeri ja rahka toisessa kulhossa. Kuumenna sitrusmehu ja liuota puristetut liivatteet siihen. Valuta liemi ohuena nauhana puolukkaseokseen koko ajan sekoittaen. Sekoita joukkoon kermavaahto. Kaada täyte kakkupohjan päälle. Anna hyytyä kylmässä tunnin ajan.Valmista vaniljatäyte. Liota liivatteita kylmässä vedessä 10 minuuttia. Kaada kattilaan muutama ruokalusikallinen vaniljakastiketta. Vatkaa loput vaahdoksi.Kuumenna vaniljakastike kattilassa ja liuota puristetut liivatelehdet siihen. Valuta liemi ohuena nauhana vaniljavaahdon joukkoon samalla sekoittaen. Levitä vaniljatäyte puolukkatäytteen päälle. Nosta kakku kylmään tunniksi.Valmista kiille. Liota liivatteita kylmässä vedessä 10 minuuttia. Kuumenna mehu ja liuota siihen liivatteet. Jäähdytä seos haaleaksi. Nostele kiille lusikalla kakun pinnalle. Anna kakun hyytyä kylmässä peitettynä 4–5 tuntia tai yön yli.

(https://www.yhteishyva.fi/ruoka-ja-reseptit/reseptit/puolukkakakku/01223 ) ( luettu 26.9.2015)

~Iida

Lontoo

Heips!

Olin ensimmäistä kertaa Lontoossa. Olin haaveillut siitä todella kauan ja vihdoin pääsin sinne. Kaikki oli hienoa ja erinlaista. Eli tällä kertaan olemme Englannin matkani parissa ja siihen liittyvien tehtävien. Eli olin 11-15.9 Lontoossa Timon ja Essin kanssa. Lähdimme perjantain-aamuna n.klo 2 ajamaan kohti Helsinki-Vantaan lento-asemaa, josta meidän lentomme lähti kello 6 kohti Riikaa. Siellä meillä oli välilasku. Sieltä vaihdoimme konetta ja lähdimme kohti Lontoota. Olimme Lontoossa noin kello 9.25 paikallis aikaa. Ensimmäinen päivä meni hyvin, vaikka se oli vähän raskas. Aikainen herätys ja aikaero olivat vähän raskaita, mutta ekan yön jälkeen jaksoi taas paremmin. Kun saavuimme Gatwickin lentokentälle, lähdimme suunnistamaan bussiasemalle, josta nousimme bussiin ja menimme  Victoria-linja-autoasemalle. Matka sinne kesti 1.30h. Sieltä menimme sitten metroon ja metrolla "Souht Ealing" asemalle, josta menimme vielä bussilla n.10min hotellille. Hotellimme sijaitsi 12km päästä keskustasta, mutta onneksi julkisia  kulkee todella hyvin ja niillä on helppo kulkea. Metroissa kesti hetki oppia, millä linjalla pääsee minnekin, sillä niitä menee siellä monia. Hotellille saavuttuamme saimme huoneemme ja menimme viemään tavaramme sinne. Sen jälkeen kävimme lähikaupassa ostamassa ruokatarvikkeita ja veimme ne huoneeseemme. Illemmalla lähdimme sitten keskustaan päin ja menimme käymään Piccadilly Circus:sessa. Se oli pimeässä todella upea ja näyttävä. Kaduilla oli todella paljon katutaiteilijoita ja niitä oli ilo katsella. Ihmisiäkin siellä kulki todella paljon, paljon enemmän kuin täällä.

Aamusia maisemia koneen ikkunasta

Piccadilly Circus

Piccadilly Circus

Seuraavana aamuna lähdimme katsomaan  Buckinghamin Palatsille vahdinvaihtoa, ennen sitä teimme aamiaista huoneessamme, sillä meillä oli mahdollisuus tehdä ruokaa itse, koska siinä oli pieni keittiö.Olimme siellä hyvissä ajoin, mutta pääsimme silti juuri ja juuri porttien eteen, että näimme  tilaisuuden suoraan. Siitä oli tehty aika suuri näytös, sillä se kesti melkein puoli tuntia. Ratsupoliiseja siellä meni aika paljon, mutta niillä pääsee varmaankin helpommin liikkumaan, sillä siellä on niin paljon ihmisiä. Kun vahdinvaihto  loppui, lähdimme kävelemään kohti BigBeniä. Se oli isompi mitä olin kuvitellut. Matkalla menimme erään puiston läpi, jossa oli hanhia, pelikaaneja ja oravia. Kun olimme käyneet katsomassa BigBenin lähdimme etsimään ruokapaikkaa. Matkalla sinne näimme erinlaisia mielenosoituksia, liittyen siihen, ettei lapsia käytettäisi hyväksi. Hetken päästä löysimme sopivan ruokapaikan johon menimme syömään. Ruoka oli hyvää ja hyvin täyttävää minusta. Asiakaspalvelukin oli siellä hyvin erinlaista, mitä suomessa ja ruoka-annokset olivat isompia, mitä suomessa. Kun pääsimme istumaan meidän pöytäämme ja saimme tilattua ruuat, aloimme katsomaan mitä ulkona tapahtuu, sillä ikkunan ohi alkoi menemään paljon ihmisiä. Siellä oli jokin suuri mielenosoiotus menossa siitä, että pakoaliset saisivat tulla Lontooseen. Mielenosoituksessa oli mukana varmaan 10 000 ihmistä ja mielenosuitus kesti melkein tunnin. Ruokailun jälkeen kävimme British Museossa, siellä oli aika hienoja esineitä, joita oli mukava katsella. Kun lähdimme museosta,  jäimme ulos vielä syömään vohvelit. Sen jälkeen suuntasimme keskustaan ja katselimme siellä sitä menoa. Ihmisiä  oli aika paljon, siellä ja metrot olivat aika täynnä, mutta ihan ymmärrettävää, sillä lauantai-ilta ja kaikki olivat lähdössä jonnekin. Katutaiteilijoita näkyi taas aika paljon kaduilla. Näyteikkunoihin oli hyvin panostettu. Näimme yhden näyteikkunan, jossa oli vaikka minkälaisia hyvän näköisiä leivonnaisia ja kakkuja.

Aamupala. Munakokkelia, pekonia, leipää, kurkkua, tomattia, viinirypäleitä, banaania, juusto ja kinkkua

Karvahattuja

Vähän palatsia

BigBen

Ruokani. "BigBen burger"
Pihvi, pekoni, kananmuna, tomaatti, salaatti, sipulirenkaita ja ranskalaisia
(purkissa majoneesia)

Vohvelia jäätelöllä
Photo by: Timo Lehtonen

Mielenosoitusta
Photo by: Timo Lehtonen

Photo by: Timo Lehtonen

British Museosta- tehtyjä
vanhoista aseista eläimiä

-ll-

-ll-

-ll-

-ll-

-ll-

Pelikaani

Hanhi

Orava

Sunnuntai meni shoppailun parissa. Menimme Oxford Streetille.Se oli iso paikka, ja kadut olivat täynnä kauppoja. Sunnuntaina söin fish&chipsiä ja se maistui hyvältä. Siinä meni melkein päivä kun kiertelimme kaupoissa.Kävimme myös katsomassa Harrodsilla, mutta se oli todella kallis paikka, mutta siellä oli hienoja tavaroita. Eräällä seinällä oli isoa kasa veitsiä ja ne olivat aika hienoja. Illalla menimme London Eyehin ja kaikki näytti todella ihanalta sieltä katsottuna. Kaupungin valot näkyivät ihanasti ja kaikki näyttivät todella hienoilta ylhäältä päin. Kierros kesti varmaankin noin puolisen tuntia, mutta se aika meni todella nopeasti  ja se ei tuntunut edes niin pitkältä ajalta. Sen jälkeen lähdimme kävelemään jokirantaa Thames joen viertä. Kävimme siinä matkalla eräässä kahvilassa juomassa vähän lämmikettä, ja huilaamassa, sillä matkaa oli vähän jäljellä, kun olimme matkalla Tower Bridgen sillalle. Osan matkasta menimme kyllä bussilla, sillä matka oli aika pitkä ja aloimme olemaan kaikki vähän loppu, kun olimme kulkeneet koko päivän. Silta oli kyllä upean näköinen pimeällä kaikkien valojensa kanssa. Pitkä matka palkittiin.

Seuraava aamupala: Munakokkelia &pekonia, viinirypäleitä, omenaa, sieniä, tomattia, juustoa, kinkkua ja leipää

Fish and Chips
Kalaa, ranskalaisia, herneistä tehtyä pyrettä ja jotain kastiketta

Ruokalistoihin oli panostettu hyvin ja pistetty ruokien kuvia
jotka kertoivat jo paljon
Photo by: Timo Lehtonen

Harrodsilla oli myynnissä tälläisiä veitsiä
Photo by: Essi Rantalampi

Ja tälläinen seinä jossa oli veitsiä
Photo by: Timo Lehtonen

Maisemia London Eyesta

Tower Bridgen silta
Photy by: Essi Rantalampi

Viimeinen kokonainen päivä, lähti sillä käyntiin, että menimme etsimään aamiaispaikkaa Paddingtonista ja sopiva löytyi aika nopeasti. Kävimme siinä samassa syömässä myös sunnuntaina ruokaa. Paikka oli nimeltään Garfunkl´s Restaurant. Siellä oli hyvää ruokaa ja aamiainen oli todella iso. Kun olimme nauttineet aamiaisen lähdimme menemään kohti St Paul´s Catherdralia eli pyhän Paavalin kirkkoa. Se oli todella iso ja hieno nähtävyys. Kirkon huippu sijaitsi 58m korkeudella ja sinne pääsi rappusia pitkin. Rappusia oli 528. Huipulla oli mahtavat näköalat. Vaikka rappuset tuntuivat vähän raskailta, mutta kannatti kyllä kiivetä. Kaikki näyttivät niin pieniltä sieltä ylhäältä katsottuna, mutta silti hienolta. Alas, menimme helpommin. Kun olimme päässeet takaisin alas. menimme katsomaan  viellä alakerran  ja kävimme siinä kahvilassa. Join siinä itsetehtyä limonadia ja se oli kyllä hyvää. Sen jälkeen kun olimme istuskelleet siinä hetken, lähdimme viellä Oxfords Streetille, käymään muutamissa kaupoissa. Ostimme kadulta eräästä kojusta mansikoita kermalla ja se maistui hyvältä. Maanantai oli ainut päivä jolloin satoi vähäsen, mutta muuten säät suosivat meitä ja emme kastuneet oikeestaan yhtään. Vietin myös nimipäiväni Lontoossa ja kävimme illalla, vielä syömässä viimeisen kerran siellä ruokaa. Kävimme erinlaisessa ravintolassa, joka oli samalla luultavasti myös pubi, mutta siellä oli hyvä ruoka. Silloin söin kanaa ja jälkiruuaksi vielä suklaakakkua. Kun saimme syötyä rauhassa lähdimme kohti hotellia, sillä aamulla oli aikainen herätys ja lähtö kohti Suomea.

Aamupala lista

Aamupala: munakokkelia, pekonia, perunaa, sieniä, tomattia, leipää, makkaraa, papuja

Itse tehtyä limonadia

Lontoon kaupunki 58m korkeudelta

Kanaa, jossa oli kanafile, kananpala, perunoita,sipulirenkaita, kastiketta ja perunasalaattia

Suklaakakkua, suklaakastikkeella ja jäätelöllä

Tiistaina oli aikainen herätys.Heräsimme joskus 4maissa aamulla, sillä ensinmäinen bussimme lähti vähän jälkeen viiden kohti metroasemaa, josta menimme metrolla Victorian asemalle, josta bussimme lähti kohti lentokenttää. Tällä kertaa meillä oli suora lento kohti Suomea. Seuraavana päivänä kutsui sitten koulu ja matka oli ohitse.  Aika meni todella nopeasti ja voisin palata Lontooseen koska vain takaisin, sillä pidin siitä paikasta ja osa nähtävyyksistä jäi näkemättä, sillä aika loppui ehkä vähän kesken, mutta suurin osa paikosita tuli silti nähtyä ja ne mihin halusimme mennäkkin.
Asiakaspalvelu oli hyvää ja kaikissa paikoissa oli mukava asiakaspalvelu. Ihmiset olivat ystävällisiä ja he osasit kertoa annoksista ja suositella niitä. Ruokailuympäristö oli vähän erinlaista, mitä täällä Suomessa. Ruokapaikkoja oli monia vierekkäin ja jokaisessa oli eri hintoja. Katumyyjiäkin oli jonkin verran. Ravintolat olivat sisustettu kivasti, ja osassa näkyi vanhan-ajan tunnelmaa. Sisustuksissa oli nähty vaivaa. Maksu tapahtui monessa paikassa niin, että tuotiin pieni metallinen lautanen pöytään, kuitin kanssa ja rahat jätettiin siihen. Emme käynneet syömässä hotellissamme aamiaista, vaikka siinä olisi ollut jonkinlainen tarjoilu, mutta se paikka missä kävimme,siellä oli hyvä ja täyttävä aamiainen.
Hotellihuoneemmekin oli todella upea. Olimme neljän tähden hotellissa nimeltä Urban Villa. Matka ei sinäänsä haitannut, vaikka se oli vähän kaukana keskustasta. Hyvät kulkuyhteydet sinne ja takaisin olivat plussaa. Matka oli onnistunut ja sain hyviä kokemuksia ja muistoja siitä. Tässä muutamia kuvia huoneestamme:

Tässä vielä pieni video vahdinvaihdosta. Video ei välttämättä toimi kaikissa mobiililaitteissa, joten pahoitteluni siitä. Pätkät ovat itse ottamiani. Laatu on vähän huono, mutta kyllä siitä silti näkeen minkälaista se oli.

 Videossa vielä muutama kuva. Videossa ei ole ääntä.

Alla olevan videot näet paremmin kun painat sen youtuben puolelle :)

Nähdään taas seuraavassa postauksessa
~Iida